Fraises au poivre et vinaigre balsamique

Il s'agit d'un dessert que mon zom a dégusté lors d'une soirée entre amis, et il a été emballé. il l'a refait à la maison.
Je n'ai pas de photo parce que j'étais très sceptique : des fraises au poivre, beurk !
Eh bien, c'était délicieux !
Voici la recette :

Il faut :
- une petite barquette de fraises
- du sucre (deux à trois cuillers à soupe)
- une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- un peu d'eau
- du poivre.

On nettoie les fraises et on les coupe en deux.
On ajoute quelques tours du moulin à poivre.
Dans un petit poêlon on fait chauffer le sucre jusqu'à caramélisation, puis on ajoute le vinaigre balsamique. On continue à faire chauffer doucement pour faire réduire puis on verse ce caramel sur les fraises.
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Merci à Uranie pour cette magnifique signature !

On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités. [Gandhi]

Merci Scouby : c'est curieux en effet ....Cela vaut le coup d'essayer . Dommage que les fraises des commerces ne sont pas très sucrées cette année.
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