potjevleesch '' a ma façon ''

Invité

pour éviter les corvées ménagère , j'ai du trouver une excuse .....
filer en cuisine et préparer une recette qui '' dure longtemps '' Very Happy

donc le potjevleesch était tout indiqué Laughing

ca mijooote ....

le poulet est déjà pret !

les autres viandes sont jambonneaux , poitrene salée
j'ai pô pris de lapin ( pas envie Laughing

et au magasin l'ai trouvé un peu cher Embarassed

)
bien sur pour trouver '' l'inspiration '' Embarassed

pq la recette '' de base ''' a été bien sur revisitée Laughing

pour me motiver donc ..... me suis ouvert une chtit bouteille de blanc que je déguste avec minouuuuuu ( qui n'a pas remarqué que si je cuisine c'est surtout pour ne pas faire les autres '' corvées '' Laughing

)

et pour la recette j'ai utilisé
d'abord un bouillon de poule , auquel j'ai ajouté une bt de bière '' blanche '' et 15cl de vinaigre
clous de girofle , baies de genevrier et bouquet garni
pour'' tenir'' tout le bazar ( bien que la cuisson c'est faite avec les os ( pour avoir une gelatine naturelle )
m'en vais quand même ajouter qqs feuilles de gélatine par '' sécurité'' Embarassed

pour faciliter le démoulage , je vais placer un film plastique alimentaire dans la terrine avant de la remplir !
bref ca mijote a son aiiiise !

a suivre .......

Invité

yes !
les carottes sont cuites ! cheers

m'en vais les enlever et mettre a refroidir !

a suivre ........

Invité

allléééi fini !
montage du bazar ! cheers

les 3 viandes sont mélangées !

les carottes sont coupées !

les terrines sont '' filmées '' cela facilitera le démoulage !

et une couuuuche de viandes !

et une couuuche de carottes !

et re couuuuche de viandes !

ajouter qqs feuilles de gélatine au jus et mouiller a hauteur le bazar !

laisser refroidir ..... et zou ..... au frigo pour 24 hrs

je servirai cela avec une garniture de cornichons et de petits oignons au vinaigre
une petite salade de jeunes pousses et bien sur .....
des friiiites , une fois !

menu pour dimanche midi !
je placerai qqs photos '' sur assiette '' ! cheers

cela a l'air fort bon et c'est beau !! merci Mich je vais me garder la recette dans un coin mais tu sais que si on veut revenir sur tes recettes anciennes cela ne marche plus le lien ? enfin je n'ai pas vérifié depuis un temps mais je me demande si le lien au bout d'un moment est obsolète ?
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"Une mauvaise herbe est une plante dont on n'a pas encore trouvé les vertus"
Ralph Waldo Emerson

Invité

PISTOU

cela devrait toujours fonctionner

si ca marche pô crie , je serai pas loin !

Invité

ce matin ....

alors ......
curieux comme pas 2 , ce matin , direct direction frigo !

j'ai démoulé une terrine ....
avec le plastique = aucun problème de démoulage !

présentation = jooooli !

comme c'était une grande '' première et que j'ai quand même pas mal modifié la recette
fallait quand même gouter , vais pas servir un plat sans y gouter non plus ! Laughing

au gout = miamiiiiiiiiiiii , rien a changé , super , un léger gout vinaigré , frais en bouche , bref

simple .................. vais en refaire souvent !

ah , oui ................. des photos !
batteries de l'appareil plate ! Embarassed

mais j'ai su en faire qqs unes !

et pour gouter ( la première tranche n'est pô lla plus jolie ! Embarassed

)

je servirai cela dimanche avec une sauce gribiche , tit salade et des frites maiiiiison cheers

bon , je bois un café et direction magasin !
les '' sudistes '' ( ma belle soeur et une de ses filles ,de cannes ) arrivent ce soir !