Tartiflette...

Invité

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
500 g de reblochon
2 gros oignons
400 g de poitrine de lard fumé
125 g de crème fraîche
2 gousses d'ail
3 c. à café de graisse de canard
25 cl de vin blanc (de préférence un Apremont)
1 botte de persil
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 240°C (th. Cool

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Emincez les oignons.
Coupez la poitrine de lard fumé en lardons.
Dans une grande poêle, faites chauffer la graisse de canard et plongez-y les oignons, les lardons et enfin les pommes de terre. Laissez cuire sans coloration 5 à 6 min.
Déglacez au vin blanc, salez et poivrez.
Laissez sur le feu une bonne dizaine de minutes.
Beurrez un plat à gratin et frottez-le avec les gousses d'ail hachées.
Grattez légèrement la croûte du reblochon et coupez le fromage en morceaux.
Versez le contenu de la poêle dans le plat à gratin, déposez dessus les morceaux de reblochon et ajoutez la crème fraîche. Mettez le plat au four et laisser cuire 20 min.
Servez dans le plat après avoir saupoudré de persil haché et mis un bouquet de mâche dans chaque assiette.

Invité

hé la minouche qui se met à nous faire la recette typiquement provençale... tu vires savoyarde ?

ceci dit clea sent bon d'ici peut être que je vais faire ça demain soir j'ai des copains de mon fils qui viennet diner à la maison (ils sont rigolos ils continuent à venir même snas MAdjid) et j'aime bien les avoir un bout de temps à autre...

ils devraient aimer ça avec du coca ?

on voit l'influence de sa visiteuse de savoie n'est ce pas Minouche ! cela sent bon pour un peu je me mettrai à table de suite ... pas bon ça pour moi mais c'est tellement réconfortant !!!
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"Préservez votre droit de penser, car même penser
mal est mieux que de ne pas penser du tout." Hypatie ****

Invité

Videmment... pas question d'en faire son quotidien... mais de temps à autres c'est vachement bon... et simple à faire...

C'est un plat dont je raffole ! Merci pour la recette, Minouche !
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Merci à Uranie pour cette magnifique signature !

On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités. [Gandhi]

Invité

quand tu veux , Scouby , tu descends ... et je vous fait la tartiflette de Tante Gaby