le monde des bigoudènes ...

.si vous venez en vacances l'été , à la pointe de Penmarc'h , vous verrez sur les marchés et dans divers endroits, tous les matins , du lundi au dimanche , une femme d’une 50 aine d’années dynamique et toujours souriante qui vend du poisson à peine sorti de l’eau…..vous penserez que c’est la femme d’un pêcheur et certes vous aurez raison …mais c’est le produit de sa propre pêche qu’elle vend ,car ce petit bout de femme ( elle est plus petite que moi ..c’est dire ..) absolument remarquable , est un patron pêcheur...probablement le plus célèbre de France .
..le nom de son bateau "mon copain JP " évoque son mari ...


Scarlette , il y a quelques années ...elle est actuellement plus mince que sur la photo …



Scarlette bébé ...








son prénom ne vient pas du célèbre roman ..mais d’ un mot breton qui signifie « petit oiseau » et lui a été donné par son père ( je ne connais pas le breton mais c’est elle qui me l’a dit .)
Je vous laisse la découvrir à travers deux articles .L’un que j’ai copié sur le «livre le monde des bigoudènes »..l’autre que j’ai trouvé sur le net ..

Citation :

Scarlette ,
jusqu’au bout de la mer

Les journalistes ont fait d’elle la pasionaria des marins pêcheurs .Elle avait d’ailleurs tout pour crever les écrans de télévision .
C’etait une période très troublée sur la côte et l’opinion entière se passionnait pour ces pêcheurs bretons réputés taciturnes , brusquement devenus enragés .On etait en 1993, année de la crise .Scarlette le Corre , patron -pêcheur et femme de pêcheur a tout naturellement joué les figures de proue du mouvement revendicatif .
Un physique juvénile , un prénom d’héroïne de roman ,assorti d’un accent plus bigouden que nature , de l’audace et une energie peu commune, elle etait au cœur de la lutte , aussi à l’aise devant les micros qu’un poisson dans l’eau . "on dit de moi que je suis une grande gueule , c’est sûr que je ne mâche pas mes mots .Par mes interventions , j’espère avoir contribué à faire évoluer positivement l’image des pêcheurs "
L’amour de la mer lui a été transmis par son père qui l’emmenait ramasser les algues le matin avant la classe .
Le soir elle accompagnait sa mère pour vendre le poisson à la criée .
Aujourd’hui , Scarlette a donné de l’extension à sa petite entreprise .Elle se définit elle même comme ‘pêcheur , mareyeur , transformateur , conservateur et algoculteur « .Ce n’ est pas trop pour cette femme hors normes qui explore l’ensemble de ce que la mer peut offrir. Ses trois enfants suivent son cap .

décembre 1998

Citation :

Les algues mises en boîte
Marin-pêcheur, Scarlette Le Corre utilise une partie de sa pêche pour faire des conserves de poissons et fabriquer des produits alimentaires aux algues.
Le caractère bien trempé de Scarlette Le Corre lui a bien servi dans le cadre de son activité professionnelle. A 18 ans, elle quitte l’école quelques mois avant le bac pour travailler à l’usine. Elle suit une formation d’esthéticienne mais le virus de la mer est plus fort et en 1983, elle choisit d’être marin-pêcheur. En 1986, elle achète son premier bateau Jean-Pierre pour pêcher des algues. Deux ans plus tard, elle acquiert le fileyeur Mon copain J.P. Entre la mi-avril et la fin septembre, Scarlette Le Corre passe tout son temps en mer. " Je navigue seule, entre 10 et 12 heures par jour ", observe-t-elle. Elle relève " tout ce qui rapporte une plus-value " : surtout des soles et des rougets barbets mais aussi du bar de ligne, des vieilles, des tacauds, des lieux jaunes, du homard et des étrilles. " Mais depuis une dizaine d’années, remarque Scarlette Le Corre, les petits poissons ne se vendent plus, car les mareyeurs préfèrent acheter ces poissons à d’autres pays comme l’Afrique ou aujourd’hui l’Irlande. " Après avoir obtenu un brevet professionnel agricole et maritime, option productions aquacoles au Cempama à Beg Meil, elle se lance aussi en 1992 dans la culture d’algues. Sur ses quatre hectares de concession en mer, elle produit aujourd’hui dix tonnes de wakamé, une algue aux grandes qualités nutritives, originaire du Japon. " Dans cette algue, par exemple, il y a 13 fois le calcium contenu dans du lait à quantité égale. C’est un ingrédient directement assimilable qui nettoie l’organisme et qui est donc très utile pour les fumeurs ", précise-t-elle. Aujourd’hui, pour s’occuper de la pêche, de la vente, de la culture d’algues et de la fabrication de ses produits, Scarlette Le Corre emploie quatre jeunes gens de la région. Participant à de nombreux salons gastronomiques entre novembre et mars, elle vend ses produits dans la France entière.
Démonstrations culinaires
Scarlette Le Corre se définit comme " artisan, pêcheur, algoculteur, mareyeur, transformateur, conserveur ". Elle continue de développer son activité. Après l’achat en juin dernier du Kandiraton, un bateau de 7 m 40 pour la pêche à la ligne, elle s’est installée dans un nouvel atelier plus grand au Guilvinec. " Au total, avec mon exploitation, je fais le chiffre d’affaires d’un gros chalutier ", s’enorgueillit-elle. Après un accord conclu récemment avec des commerçants chinois, elle ne cache pas son enthousiasme : " il y a au Guilvinec les algues les meilleures au monde parce qu’elles ne sont pas polluées. " Sans compter le wakamé qu’elle cultive, Scarlette Le Corre récolte quatre autres algues utiles pour ses préparations culinaires (conserves artisanales de poissons et algues marines de Bretagne) : la laitue de mer (ulve), la dulse (palmaria), la porphyra (nori) et les spaghettis de mer (himanthalia). Soucieuse de faire découvrir les richesses de la mer, elle accueille des passagers sur son bateau. " Je leur montre comment on pose, relève et démaille un filet. " Grand maître de la confrérie des saveurs de l’océan atlantique, elle propose aussi des démonstrations culinaires gratuitement sur inscriptions : " je ne fais pas de la cuisine gastronomique. Ma cuisine est simple. Je montre le b.a.-ba de ce que l’on peut faire. Après, c’est à l’ingéniosité de chacun de jouer. "D.D.


PS :...et comme sur le net il n'est pas autorisé de citer un article sans en citer sa source ..voici donc le lien pour l'article ci dessus


http://www.finisterehebdo.com/leguilvinec.php

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Attention Moza! Ta Bretagne va te manquer.....

Oui je connais cette femme d'après les différents reportages qui lui ont été consacré... Sacré tempérament... Sacré bout de femme!

J'en avais entendu parler mais d'où ? je ne me rappelle plus.

j'ai beaucoup de respect pour ce genre de femme car le métier semble très dur. Il y a de la passion la dedans

Si c'est ton amie tu peux être fière de cotoyer une personne de cette valeur.

..elle passe souvent à la télévision , mamiepromenade( je ne l'ai jamais vu car je ne regarde jamais la TV )
..non ce n'est pas mon amie car tu sais je vis ici seulement depuis quelques années ...mais elle est très liée avec la famille qui m'a vendu la maison..Je pense que le pays bigouden est très fier d'avoir une telle femme... encore que certains hommes - paraît il- la critiquent et disent qu'elle ne sait pas pêcher ..jalousie ..
oui minouche, il y a bien des aspects de la Bretagne qui vont me manquer , c'est la raison pour laquelle je suis devenue très exigeante ..car c'est une region ici qui est vraiment attachante à beaucoup de points de vue , beauté du paysage , authenticité ..mais bon quand on se lève le matin comme aujourdhui et qu'il fait mauvais ...

J'ai entendu Scarlette Le Corre sur Europe1 tout à l'heure....
La Bretagne est attachante parce que tout y est fort... les gens... la nature... le temps... il n'y a guerre de demie-mesure...
Moi j'aime les îles en général... Oléron... la Corse... La Réunion... etc... la Corse et la Réunion se ressemblent beaucoup... mais les réunionnais sont plus gentils...

..je suis mi bretonne , par mon père ( mais des Côtes D'armor ) et mi corse par ma mère .....

Bonjour le caractère....

Au fait Moza... tu as ta recette Sarladaise.. en cuisine...

Minouche a écrit:

Bonjour le caractère....

ah merci pour la recette minouche ..je n'ai pas le reflexe d'aller voir les derniers messages

..tu sais, uston, si le climat ( et l'augmentation du prix du petrole ...) ne te decourage pas , n' hesites pas ...mais viens plutôt dans cette region du sud Finistère parce qu'ici tu trouveras une Bretagne vraie ..Ceci dit, si tu veux venir passer quelques jours chez moi avant mon demenagement ..tu peux venir voir ..tu ne verras pas Scarlette sur les marchés car elle n'officie que l'été ..elle reserve sa pêche l'hiver pour la conservation ( si j'ai bien compris )..mais tu pourras peut-être la voir dans son entreprise au Guilvinec ..
Personnellement, je m'incline devant ce genre de personnes ....je sais que je n'aurais jamais été capable d'agir comme elle le fait ( chacun est comme il est ..) ..elle a un dynamisme d'enfer et ne dort que quelques heurs par nuit - mais elles me servent avant tout d'exemple et de moteur ...elles sont les temoins de la valeur humaine quand elle est bien canalisée ..ce genre de personnes ne passent pas leur temps à gemir sur leurs conditions de vie , elles savent prendre des mesures pour les ameliorer ..quand la pêche a été au plus bas, Scarlette s'est mise à "élever "des algues ...ce qui n'etait pas evident ..même il y a un peu plus de 5 ans quand je me suis installée ici , les gens boudaient les algues ..je les connaissais deja assez bien pour avoir vecu près de Roscoff où il y un grand foyer d'algoculture ..mais j'avais été très étonnée de voir que même une des poissonnières d'ici avait fait la moue quand je lui avais parlé de de tout ce que l'on pouvait faire en cuisine avec des algues...
Il faut voir que Scarlette n'arrête pas de se demener ..elle a toujours une nouvelle idée ..si au moins on s'inspirait de ces gens là , ne serait ce qu'un peu ..je pense que ce serait bien ...

PS: uston ...j'oublie de te dire si tu veux venir ici il faut te dépêcher car le "pays bigouden "a le vent en poupe et à mon avis les prix ne vont pas arrêter de grimper ...

..certes uston...les anglais achètent beaucoup en France .Ma fille qui etait ce WE du côté d'Avignon me disait qu'à la terrase d'un café où ils etaient il y avait de nombreux anglais qui feuilletaient les revues d'immobilier...

Ici.. le prix de reviens de notre construction a triplé en 5 ans.... c'est fou!

..il est vrai que l'immobilier a beaucoup bougé ces 5 derniers années surtout dans certaines regions ...

Bonne nuit la Bigoudène...

dors bien minouche ... ..ne penses pas trop à nous , même si nous te manquons ...