Semaine du lundi 10 au dimanche 16 décembre 2012

Bonjour tout le monde, il gèle fort et le temps est clair.
Très mignonne la comptine, Gus, tout cela éveille des souvenirs !
Finalement, hier, quand je suis arrivée à l'expo, la porte était fermée... Bizarre ! Je ne me tiens pas pour battue, je retournerai un autre jour, probablement demain, si des chutes de neige ne viennent pas me contrarier.
Bernadette, le jour de la fin du monde, je serai à Bruxelles. Je penserai à toi et on se retrouvera peut-être le 22...
Trop bien le panneau indicateur !
Saphirette, courage avec ta maman.
Les cadeaux... quel casse-tête ! Je n'ai encore rien pour Zhom et pas d'idée. J'avais bien pensé à un beau CD, mais nous n'avons pas de lecteur (sur les ordis le son n'est pas au top) et dans la voiture, il ne sait pas encore comment ça fonctionne ! Ce sera peut-être l'occasion d'apprendre, après tout. Il aime bien Nolwenn Leroy.
Bisous à vous tous.

Passlou, CDL, j'avais zappé vos messages concernant Depardieu, mdr !
Bon conseil, ça, fermer la clé de ma cave à vin...
Et lequel sera le suivant sur la route de l'exil ?

bonsoir,

pour les amateurs de belles voix , et de concert a la portée de tous,
en replay , vous pouvez regarder sur la 2 ,, portrait et concert de PHILIPPE JAROUSSKY
Magnifique , un grand moment, un chanteur simple, sympa, accessible , avec une voix exceptionnelle, il nous fait partager son aventure, ses rencontres , un beau concert en plus en 2 eme partie ;

bonne soirée en replay l e mission peut rester pendant 1 semaine ;

coucou du soir
mes analyses sont correctes....remonté du cholesterol a 2,47 au lieu de 2 et les trigligli légérement augmentées aussi...
j'ai pu ka me remetre au régime sans petits gâteaux ,bergamotes etc...et chocolat...et tout va rentrer dans l'ordre, je me doutait vu qu'aux réunions le soirs on prend des encas...cakes...mini tartelettes aux fruits etc...
bon y a plus que le scan...
bonne nuit tatous

Bonnes nouvelles Bernadette. A l'hosto, la diététicienne m'a autorisé à accepter des gâteaux et autres douceurs seulement lors des randonnées, parce que j'élimine tout de suite. Mon niveau de glycémie reste satisfaisant. Le reste du temps, j'évite tous les sucres et alcools.

Salutatous,

Pas belle la vie, Frédy . Profite...euh...avec modération.
Pas le coeur à un GusBillet ce matin, pas d'idée...désolé.
Ici ce matin pluie avec un thermomètre qui indique juste 2°...

ssa

Bonjour tout le monde.

-3° ici, avec un vent soutenu. Je ne sors que très bien couvert.

Une bonne idée pour avoir du pain frais et bien chaud, le four à pain :

Depuis 2006 je fais mon pain à la maison (nous sommes à 7 km de la boulangerie).
Au début j’avais acheté une machine, que j’ai abandonné, pas pratique d’extraire le pain de la cuve et celle-ci avait un Téflon qui se dégradait.
Aujourd’hui, j’utilise un malaxeur et le four pour cuire le pain.
Résultat impeccable !
je vous donne un truc qui me vient d’un couple d’Anglais du village, pour que le pain reste tendre plusieurs jours, j’utilise de l’eau de vichy Célestin, j’ajoute que le pain est meilleur avec du levain.
Gus

Gus, l'avantage de le faire soi-même, c'est qu'il est exactement comme on l'aime. Pendant quelques semaines, j'ai acheté mon pain dans une boulangerie proche de chez moi, mais il ne me satisfaisait pas, pas assez cuit le plus souvent. J'ai trouvé une autre boulangerie hier, plus éloignée, mais où le pain paraît meilleur. Je prends toujours des baguettes dites "à l'ancienne" dont les croutons sont bien croustillants et la mie pas étouffante. Et surtout assez cuites pour que la croûte ait à la fois de la consistance et du goût.

Coucou à tous,

Lyon
1° / 4° Ce n'est pas la grosse chaleur, mais ça va.

Bientôt les gosses vont être ravis grâce au père Noël bien qu'ils soient parfois insupportables, mais comment voulez-vous qu'ils ne le soient pas, ma pauvre dame !

Tu as raison Frédy, si le pain est un aliment , c'est aussi un plaisir.

On trouve en ville facilement un bon boulanger, en campagne... à 7 kilomètre pour nous!
Alors faire son pain presque une obligation, surtout que ce n’est pas compliqué !
Dans la cuve d’un malaxeur, il suffit de mettre la farine de son choix, perso de la farine semi-complète que j’achète dans un magasin bio.
Pour 500gr, je rajoute 21 gr de levain, du sel (peu) et 380 ml d’eau, c’est tout.
La recette est simple, malaxage du mélange pendant 10 minutes.
Ensuite repos pendant une heure.
Puis, une heure à 35° dans le four.
+ 1 heure de cuisson à 180°
Pour finir quelques minutes avec le grill pour obtenir une belle croûte.

Le pain ainsi obtenu se garde « frais » trois jours, ensuite avec un petit passage au grill-pain il reste consommable.

Si j'étais encore à la campagne, je m'y essayerais volontiers.

Bonne journée les amis, ici le temps est comme hier : soleil et gel, il fait très froid.
Merci pour la recette de pain, Gus, cela me tente. J'ai une machine à pain mais ça fait des années que je ne l'ai plus utilisée parce que le trou qui se trouve dans le pain après cuisson n'est pas agréable. Mais je pourrais toujours mettre la pâte à pétrir dans la cuve et faire la cuisson au four.
Pour avoir toujours du pain frais, je le mets au surgélateur et chaque soir, j'enlève les quelques tranches qui seront nécessaires le lendemain, elles se dégèlent doucement dans un sac en papier, au frais, et sont impeccables au matin.
Ton malaxeur, c'est une machine spéciale ?
Gros bisous tout le monde !

scouby a écrit:

Ton malaxeur, c'est une machine spéciale ?

Non Scouby, avec ce robot de chez Moulinex.


Je précise que la quantité d’eau varie selon le type de farine, il faut procéder par tâtonnement. Encore une précision, pour faire cuire le pain, j’utilise un plat en céramique garni d’un papier sulfurisé (on en trouve dans les épiceries « Bio » des pas trop mauvais…enfin peut-être).
Encore un mot, j’ajoute à ma pâte du raisin sec…. par gourmandise….oui !hélas !

Bonjour !

Ici, comme depuis deux jours : pluie !

J'ai des côtes de porc sur le grill et avec ça : semoule.

Bernadette et Frédy, mes pauvres ! Des fêtes sans petits plaisirs ...
Mais c'est pour votre santé et ça, c'est bien plus important que de se faire plaisir.

Bernadette, tu m'as dit tellement de choses pour ma maman que : .
Mais bon, hier, elle a commencé à me donner les papiers et j'irai faire les démarches dès demain.

Je vous et couuuurs avant que les côtes crament

Merci pour les petites précisions, Gus !
Miam, les raisins secs, quel délice !

Bonjour à tous

j'ai un gros rhume et l'impression d'avoir une tête plus grosse que mon corps ( c'est dire !....) je bouge avec les mouchoirs en papier à portée de main...

je n'ai fait que survoler vos écrits... Errance, fais-tu toi même ton levain ? comment ?

Si je me sens mieux demain, je porterai plus d'attention à vos papotages . excusez moi

Y a pas de raison que je sois la seule à avoir mal à la tête avec cette lecture, vous aussi vous deviendrez un peu migraineux...

Aie ! la migraine

gus, c'est exactement la reçette de ma machine a pain...j'achéte la farine toute préte et je met 350ml d'eau tiede pour 500gr de cette préparation....et le pain se garde 3 jours...mais tu sais chez nous, mon mari étant un gros mangeur de pain...2 jours !!
bon on va se préparer, on va manger en exterieur invité par un foyer de travailleurs de Vandoeuvre...pour faire Noel avant l'heure...
mais moi je ne vais pas manger,comme dab...çà a du mal de passer....mise a part mon jambon ,mon yaourth a 0% et ma Pomme...pas compliquée hein la Bernadette!!!!
il pleut ce soir...pas de verglas, demain pluie et vent....on ira au Leclerc faire des courses..
bonne soirée et a +

- Non Passlou, j'achète le levain chez "Din-en-bio" (dinan bio).
Pour le rhume, je fais des inhalations avec de « l’essence Algérienne ».
Soignes toi bien !

- Bernadette, tu peux essayer avec de l'eau Vichy Célestins, (un truc d'Anglais, si, si) le pain se conserve mieux et il est plus digeste.

Gus


Photos avec le téléphone....il y a cinq minutes

bon ben là on vient de rentrer...
GUS mets nous de côté des belles tranchettes de ton pain s'te plait....on a...r..rr...i..veeeeee...çà sent moultement bon....hummmmmmmm!!

je vais boire ma tisane ...et aller sous la couette et regarder ce qu'il y a comme émission....et je m'endormirai devant comme dab...

a demain...

Salutatous en ce pluvieux 14 décembre,

En 1789 l'Assemblée créa la première monnaie de singe sous le nom d’Assignat, premier papier-monnaie après l’éphémère expérience de Law. Il ne faudra pas attendre trop longtemps pour avoir le Franc Germinal, ce Franc Napoléonien durera jusqu’à la Grande guerre de 14-18, puis on reprendra l’habitude de la monnaie de singe avec des dévaluations à la chaîne.
En ce jour l'Assemblée constituante vote une autre loi qui encadre toujours notre vie au quotidien, on dit simplement que c’est la loi qui créa les municipalités, en vrai c’est la loi qui uniformise le statut des municipalités, fini les échevinages, les capitoulats.
Décès ce jour d’Albert, mari de la reine Victoria, prince allemand de la famille de Saxe-Cobourg.
Pour faire plaisir à notre Ministre Montebourg, en 1944 ce jour nationalisation des mines de charbon.
En 2004 inauguration du spectaculaire et magnifique viaduc de Millau, le 14 ou le 17 à vérifier. Moi qui suis plutôt écolo, je me souviens de n'avoir pas compris l’opposition à ce pont de la part d’asso comme France Nature Environnement, ou même notre national Valérie Gd'E qui n’était pas pour ! Je me souviens des arguments comme : « Ça sera comme le tunnel sous la manche un gouffre financier » ou encore « il s’écroulera, car les piles seront construites sur une terre instable » et bien entendu « il va ruiner Millau », sans oublier l’inévitable « ça va gâcher le paysage ».
Comme il ne reste que quelques jours avant la fin du monde, dépêchez-vous si vous voulez l’admirer.
Ce qui m’emmène au proverbe du jour « per pagar o morir, es totjorn trôp matin » ou si vous préférez en français : Pour payer ou pour mourir, c’est toujours trop tôt.

Gus

P.S.
Comment trouvez-vous mon nouvel avatar ?